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1、能夠抑制生理生長，延長貨架期。如大批量輻照大蒜，抑制其生理生長，達(dá)到保鮮目的。輻照新鮮水果、蔬菜，抑制酶活性，推遲成熟、延長貨架期。2、殺蟲滅菌作用。如殺滅谷類中的害蟲，調(diào)味品、脫水蔬菜中的細(xì)菌，食品中的食源性致病菌等。3 、 冷凍畜禽肉類海產(chǎn)品的保鮮。高能加速器電子束的能量高，處理速度快，適宜于需及時輻照處理的冷凍食品。4 、降解和破壞食品中的有害殘留物及食品過敏原。5 、進(jìn)出口的輻照檢疫處理。
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大部分的中成藥及部分西藥均可以采用輻照方法進(jìn)行滅菌，能有效殺死中成藥、保健品中的各種有害病菌，達(dá)到實用衛(wèi)生要求。特別是對于一些不耐高溫、成分易揮發(fā)的藥粉和中成藥尤為適用。醫(yī)療器械在使用中要求做到無菌。這就必須將微生物的含量控制在較低的水平。生產(chǎn)商使用環(huán)氧乙烷氣體對產(chǎn)品進(jìn)行消毒,能夠抑制器械表面微生物的滋生。環(huán)氧乙烷在使用過程中會有殘留，對人體造成傷害。電子輻照技術(shù)的出現(xiàn)恰好解決了這個問題。采用電子加速器進(jìn)行消毒滅菌，能有效殺滅細(xì)菌，避免對患者開放性創(chuàng)口造成接觸感染，更避免了環(huán)氧乙烷的二次傷害。同樣，婦幼用品在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的細(xì)菌污染會直接影響到兒童的身體健康，要對它進(jìn)行殺菌，從而達(dá)到衛(wèi)生要求。
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化妝品中的滑石粉、云母粉、粉底、化妝盒、化妝刷、毛刷、中藥面膜、各種膏霜中的有害菌和化妝品在生產(chǎn)中因污染產(chǎn)生的細(xì)菌將對皮膚帶來潛在的危險。而高溫滅菌又會破壞化妝品自身的特性，影響其質(zhì)量。輻照滅菌是在常溫、常壓下進(jìn)行的，對于不耐高溫的化妝品是一種理想的滅菌方法。
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電子束輻照滅菌包裝材料，不添加化學(xué)物，關(guān)掉電源無放射殘留，且滅菌是在恒溫下進(jìn)行的， 對產(chǎn)品副作用小。殺滅包裝材料上的微生物，同時不改變產(chǎn)品的性能和顏色等的冷加工滅菌技術(shù)。
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電線電纜：輻照加工會在一定程度上改變分子結(jié)構(gòu),促成高分子材料化學(xué)鍵的立體鏈接，從而使結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。這一做法在電線電纜加工中較為多見。PVC, PE，PTFE等材料經(jīng)輻照加工后，線纜外被的分子結(jié)構(gòu)形成立體交聯(lián)，密實程度遠(yuǎn)超常規(guī)產(chǎn)品。其不僅顯著提高線纜阻燃絕緣、環(huán)境適應(yīng)性等物理指標(biāo)，還可以提升產(chǎn)品的電性能。航天領(lǐng)域十分重要的耐高溫材料PTFE,就是通過電子加速器輻照,提高其性能而得到的。經(jīng)輻照后的線纜，能有效延長使用壽命。電子元器件改性：輻射使半導(dǎo)體材料中的載流子濃度、遷移率和少子壽命產(chǎn)生變化，使得半導(dǎo)體元器的性能變化，提高開關(guān)品質(zhì)和使用壽命。芯片PTC硅功率器件改性：利用加速器生產(chǎn)的高能電子流輻照功率器件，使硅材料晶格中的點陣原子發(fā)生位移，造成晶格空位和間隙原子要和硅中和其他雜質(zhì)、空位相互作用，組成缺陷絡(luò)合物，形成在保能級復(fù)合中心中。